مصنع خصيصا ل mvc
لايحتوي على السكر مخمر طبيعي
لايحتوي على الخمائر
لايحتوي على المحسنات
لايحتوي على المواد الحافظة
قطعة كاملة غير مقطعة
صحي وأمن
خبز الساوردو بالشيدر والزيتون (Sourdough Bread)
خبز الساوردو ليس موضة ولا ترند. هو خبز قديم، طبيعي، ويُحضَّر بطريقة مختلفة تمامًا عن الخبز التجاري.
ما هو الساوردو بالشيدر والزيتون ؟
خبز يُصنع من خمسة مكونات فقط:
دقيق + ماء + ملح +زيتون+جبنة شيدر
ويُخمَّر باستخدام خميرة طبيعية (Starter) ناتجة عن تخمير الدقيق والماء، بدون خميرة صناعية.
كيف تتم عملية التخمير؟
الخميرة الطبيعية والبكتيريا النافعة تعمل ببطء.
هذا التخمير الطويل:
يكسر الجلوتين جزئيًا
يقلل من حمض الفيتيك
يجعل الخبز أسهل هضمًا وأغنى نكهة
الطعم والقوام
طعم مائل للحموضة (حسب مدة التخمير)
قشرة مقرمشة
قلب طري ومطاطي
هذا ليس عيبًا، بل علامة خبز ساوردو حقيقي.
الفوائد الصحية باختصار واضح
أسهل على المعدة من الخبز الأبيض
مؤشر سكري أقل (مناسب لمرضى السكري باعتدال)
يساعد على صحة الأمعاء
يُشبع لفترة أطول
الفرق بين الساوردو والخبز العادي
العادي: تخمير سريع، خميرة صناعية، قيمة غذائية أقل
الساوردو: تخمير بطيء، طبيعي، نكهة أعمق وفائدة أعلى