🌿 بقدونس إنجليزي – English Parsley
📌 المنشأ والجودة
البقدونس الإنجليزي يُعرف أيضًا باسم Curly Parsley، يتميز بأوراق مجعدة خضراء زاهية، ويُزرع في بيئات معتدلة ويُعتبر من الأعشاب الطازجة الأكثر استخدامًا في المطابخ العالمية.
📌 المواصفات الفنية
الشكل: أوراق صغيرة مجعدة وكثيفة. اللون: أخضر داكن لامع. القوام: طري وطازج مع قرمشة خفيفة. المذاق: نكهة عشبية معتدلة أقل حدة من البقدونس المسطح. التخزين: يُحفظ مبردًا بين 0 – 5 م° للحفاظ على الطراوة.
📌 المزايا
غني بفيتامين C و K والحديد والفولات. يعزز الطعم والنكهة ويُستخدم كعنصر صحي منخفض السعرات. يتميز بعمر أطول على الرف مقارنة بالبقدونس المسطح.
📌 الاستخدامات
تزيين الأطباق الرئيسية والمقبلات. يدخل في السلطات والشوربات. يستخدم في العصائر الخضراء والوصفات الصحية. مثالي للمطاعم والفنادق لتزيين الأطباق الفاخرة.
