🥬 خس بوسطن – Boston Lettuce

📌 المنشأ والجودة

خس بوسطن يُعرف أيضًا باسم Butterhead Lettuce، يتميز بأوراق طرية ناعمة وملساء بلون أخضر فاتح. يُزرع في بيئات منضبطة ويُعتبر من الخس الفاخر المستخدم في المطابخ العالمية.

📌 المواصفات الفنية

الشكل: رأس دائري متوسط الحجم، أوراقه مفتوحة وملفوفة بشكل فضفاض. اللون: أخضر فاتح نضر، أحيانًا مائل للون الزبدة. القوام: طري وناعم، يذوب بالفم عند الأكل. المذاق: حلو وخفيف، غير مُرّ مقارنة بأنواع الخس الأخرى. الحجم: متوسط إلى كبير (200 – 400 غ تقريبًا للرأس). التخزين: يُحفظ في درجات حرارة بين 0 – 5 م° للحفاظ على النضارة.

📌 المزايا

غني بالفيتامينات (A – C – K) والمعادن (بوتاسيوم – حديد). سعرات حرارية منخفضة، مناسب للأنظمة الغذائية الصحية. أوراقه الطرية تجعل الأطباق أكثر جاذبية.

📌 الاستخدامات

السلطات الفاخرة (Caesar Salad – Garden Salad). السندويشات والبرغر كبديل للخبز أو إضافة للقرمشة. التزيين في أطباق المطاعم والفنادق. لفائف صحية (Healthy Wraps) بالخضار أو البروتينات